新潟産こしいぶき 5kg/25kg

コシヒカリの弟分。何の料理にも合う優秀なお米。

新潟産こしいぶき 5kg/25kg  15年ほど前の新潟県発の新品種でしたが、今は新潟県の定番の早稲品種としてすっかり定着しています。
 コシヒカリよりも粘りが少な目で、柔らかさ硬さ、甘味もそこそこ。かと言って品質が劣るというわけではありませんよ!
 農家にとってもお客様にとっても、優秀なお米です。それは…
 まず何の料理にも合う万能プレーヤー。米の粒粒感を感じやすいので、丼もの、カレーライス、手巻き寿司にもばっちり合います。

 みずほのコシヒカリもそうなのですが、JAの木津ライスセンターまたは小杉カントリ−(いずれもJA新潟みらい施設)で乾燥調製し、ある大きさ(1.85舒幣紂砲肪した玄米だけを選ったお米です。粒がそろっているから米の粒粒感を感じられるんですね。
 そして、コシヒカリよりも価格が安いのは、同じ面積から獲れる量が多いから。1割〜2割程度コシヒカリよりもたくさん獲れます。そして早く収穫できます。 
で、もちろんコシヒカリの系統を引いている品種です。
 言わば、コシヒカリの弟分的なお米ですが、とても優秀ですが、気軽にご購入できますよね。コシヒカリと食べ比べてみてはいかがでしょうか。

****お米の研ぎ方のポイント****
㋐. 米を研ぐとき、最初の研ぎはとにかく素早く!4,5回グルグルして、まずは米全体が水に触れたなと感じたら研ぎ水をすぐ捨てます。これは、最初に水と触れたときに、すぐに米が吸水し始めるからで、研いだ濁り水を米が吸ってしまわないように、素早く捨てるのです。
㋑.それから、水を入れ替えながら、一粒一粒を洗う感じで研ぐ。親指の付け根でギュツギュッと研ぐというよりも、米の表面だけを水で洗う「洗米」の感覚で十分です。
㋒.3、4回、水を入れ替えては「洗米」します。水が濁らなくなるまで研いでしまうと、米の旨味成分も無くなってしまうので、ほどほどに。
㋓お米を水に漬ける時間も一定にしましょう。タイマー等を使って、冷たい水で1時間を目安に浸漬してから、炊くようにしましょう。あとは食べてみて、洗米の回数と浸漬時間を決めると、お米の炊け方が安定します。お試し下さいね。

産 地 新潟県
産 年 平成 30 年産
品 種 こしいぶき
生産者 木津みずほ生産組合
★★★★
お客様の声(17件)
特 徴(未調整)
色彩選別処理済み,石抜き処理済み
ご注文フォームへ

ご注文フォーム

今回のみのご注文

 5 kg  2,100 円 (税込) プレミアム会員10%OFF!
 10 kg  4,200 円 (税込) 10kg入りは5kgx2袋です。
 25 kg  10,200 円 (税込) プレミアム会員10%OFF!
玄米 5 kg  2,000 円 (税込) プレミアム会員10%OFF!
玄米 10 kg  4,000 円 (税込) 10kg入りは5kgx2袋です。
玄米 25 kg  8,850 円 (税込) プレミアム会員10%OFF!

年間予約でのご注文

 5 kg  2,000 円 (税込) プレミアム会員10%OFF!
個/回
 10 kg  4,000 円 (税込) 10kg入りは5kgx2袋です。
個/回
 25 kg  9,778 円 (税込) プレミアム会員10%OFF!
個/回
玄米 5 kg  1,888 円 (税込) プレミアム会員10%OFF!
個/回
玄米 10 kg  3,776 円 (税込) 10kg入りは5kgx2袋です。
個/回
玄米 25 kg  8,444 円 (税込) プレミアム会員10%OFF!
個/回


私達が育てています

木津みずほ生産組合

農場名 木津みずほ生産組合
代表者 坪谷 利之
所在地 新潟県
お米生産歴 31年
お米作りのモットー 美味しい新潟米を作り続ける。

お米作りへの思い

木津みずほ生産組合(以下、みずほ)の超絶おススメ
 = いつもの安心新潟コシヒカリ + お得な年間予約(年に3回の注文でOKです)

改めて生産者直送の新潟産コシヒカリをお試しください!
そして、お得で便利な年間予約もお試し下さい−変更解約はいつでもOK!

 新潟県産コシヒカリの特徴は、粘りとふっくらした柔らかさ、そして甘みです。
これらの特徴が感じられるのは、単純に「新潟県産」「コシヒカリ」という天の恵みの部分と化学肥料だけに頼らない栽培方法の部分によって実現されると考えています。
 単純に「天の恵み」8割、「栽培方法」2割で美味しい米を作っています。この分かり易い基準(基本)がある「いつもの安心新潟コシヒカリ」をまず強くお勧めします。
 スペースの都合上、「いつもの安心新潟コシヒカリ」の商品ページで詳しくお話しますね m(__)m。

 みずほは新潟県の旧横越村木津地内の米作り農家が1986年に設立した農業生産組織です(新潟県認定生産組織 第63−8号)。
 10件の農家が寄せ集まって、一緒に効率良く米を作ろうぜと始めた組合です。

 木津みずほ生産組合の特徴は3つ。
・米を効率良く作って自ら販売する。
・周りの農家やJA、行政とも協力して、農業を営む
・冬場は餅を作って売る

すでにみずほ設立から30年が経過しています。
ということで、西洋梨を作ってみたり、米の輸出や太陽光発電を始めてみたり、地域を巻き込んで田んぼを集約したりと、現在も試行錯誤の最中です。
 
 でも、基本はまずこの国の主食を美味しく作って、お客様に喜んでもらうこと。そしてこれをいつまでも続けるべく努力することだと考えています。
 もっともっと喜びの輪が大きくなるように努力して参りますので、どうか末永いお付き合いをお願いいたします。

ここで作っています


新潟県新潟市江南区木津 3-8-11

お客様の声

上へ 


新潟産こしいぶき 5kg/25kg

若山 かおりさんのコメント 2017年8月21日

いつも美味しいお米をありがとうございます。
いつもの通常米でお願いします。
連絡ありがとうございました。

新潟産こしいぶき 5kg/25kg

もっきーさんのコメント 2014年3月5日

本日こしいぶき27kg届きました。
以前こちらで購入したこしひかりがとてもおいしくて、あっという間になくなってしまいました。食べ盛りの子供がいる我が家にとっては、おいしくて、でももう少し値段を抑えたお米はないものかと思い、今度はこしいぶきを購入することに。
27kgが2ヶ月半ほどでなくなってしまいました。こんなに早く食べてしまうとは思いませんでした。粘り気は少ないものの、お米の甘みもあり、粒がしっかりしているのでとても食べやすいです。かなり私好みのお米です。
4月から長男が中学生になり、お弁当も始まるので年間予約させていただきました。宜しくお願いします。

新潟産こしいぶき 5kg/25kg

ほろほろさんのコメント 2013年6月4日

お米無事届きました。
想像よりもモチモチしていて水分量が多く感じ美味しく食べております。
色々ご苦労も多いかと思いますがお米作り頑張ってください。

新潟産こしいぶき 5kg/25kg

gkさんのコメント 2013年4月15日

いつもは無農薬・無科学肥料の特別栽培米を購入していましたが、今回は節約のため、リーズナブルで安全な玄米を求め、初めて購入しました。粘りがあるせいか、少しだけ水加減を失敗してしまいましたが、甘みのある美味しいお米だと思います。
できれば農薬・化学肥料の使用回数を教えて頂きたいです。

新潟産こしいぶき 5kg/25kg

ちよこ2さんのコメント 2012年1月23日

お待ちしておりました!!「こしいぶき」
年間予約なのに、毎度前倒しでお願いしてしまい、すみません・・・。
スーパーでお米を買っていた頃より、格段に消費量が上がっています!
お弁当に入れても、美味しいですよ〜
頂いたしゃぶしゃぶお餅、いつ食べようかと楽しみです。
いつも配慮頂き、有難うございます。